松滋万家乡新铺子村村民 寻找竹林“宝藏”

2019-10-09 13:29:39  阅读 30 次 评论 0 条
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松滋万家乡新铺子村村民 寻找竹林深处的“宝藏”荆州新闻网消息(记者吕靖怡廖程帆)清明节到了这可把松滋市万家乡新铺子村的乡亲们忙坏了听说他们都要上山寻宝,山上到底有什么宝贝呢?在松滋市万家乡新铺子村有成片的竹林,当地人都知道,这竹林里遍地是宝。春雷乍响,雨后春笋破土而出,经过春雨的润泽,水灵灵脆生生。但不是所有的春笋都是宝,想要挖出好东西,需要一双善于发现的眼睛。有些春笋长得高,冒得急,食之乏味,不再是大家眼中的宝贝。找到嫩笋,松滋的文师傅开始刨土挖宝。别看嫩笋只冒了个尖,但挖出来了却是个大宝贝。

松滋万家乡新铺子村村民 寻找竹林深处的“宝藏”

荆州新闻网消息(记者吕靖怡廖程帆)清明节到了

这可把松滋市万家乡新铺子村的乡亲们忙坏了

听说他们都要上山寻宝,山上到底有什么宝贝呢?

在松滋市万家乡新铺子村有成片的竹林,当地人都知道,这竹林里遍地是宝。


春雷乍响,雨后春笋破土而出,经过春雨的润泽,水灵灵脆生生。

但不是所有的春笋都是宝,想要挖出好东西,需要一双善于发现的眼睛。

有些春笋长得高,冒得急,食之乏味,不再是大家眼中的宝贝。

找到嫩笋,松滋的文师傅开始刨土挖宝。

别看嫩笋只冒了个尖,但挖出来了却是个大宝贝。

春笋的生长周期很短,一般只有15到20天,如果错过了最佳时期,就要等来年了。

一天挖上几百斤是个力气活,但是为了这山间的美味,谁也不愿意错过难得的宝贝。

挖出的新鲜嫩笋是春天里大自然的馈赠,食用部分白白嫩嫩,闻起来清新香甜。

当然也不是每次运气都这么好,想找到满满一箩筐嫩笋,要漫山遍野细心寻找。

当然,如果想留住春笋的新鲜,还有个小秘诀。

外面的表皮不能刨掉,这个表皮相当于是给它保鲜的。


松滋万家乡新铺子村村民 寻找竹林深处的“宝藏”

这一上午,文师傅收获了满满一筐野味,寻宝结束,美味之旅正式开启。

邓师傅说,以前大家总认为竹子只能用来做家具,吃的人少,大部分都浪费了

现在,不光村里人爱上了春笋的味道,连城里人都专门到他们这里订竹笋。


松滋万家乡新铺子村村民 寻找竹林深处的“宝藏”

竹笋是粗纤维食物,营养价值非常高,俗话说:

吃一餐笋可刮三天油。当然,说到怎么做好吃,当然是和腊肉一起炒最好吃。

切片、出水、炒肉、倒水、下竹笋,再加上姜、蒜、桂皮,以及特质的辣酱。

腊肉和春笋,一个香浓,一个清新,两种味道在翻腾的热锅中交织碰撞。

经过二十分钟的烹煮,长在大自然的精灵摇身一变,便成为一道美味佳肴。

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